Processo de Carne Picadora de Tigela a Vácuo
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Processo de Carne Picadora de Tigela a Vácuo
O picador a vácuo é um produto de alta tecnologia desenvolvido por nossa empresa com base em anos de experiência em produção. O corpo principal e a superfície externa de toda a máquina são feitos de aço inoxidável, com estrutura razoável, alta precisão de usinagem, fácil operação e manutenção, e componentes importados são usados para componentes-chave. O material picado pelo picador a vácuo pode melhorar o rendimento, reduzir as bolhas, aumentar a elasticidade, extrair totalmente a proteína, combinar totalmente o material com os materiais auxiliares e água e ter um bom efeito de emulsificação para garantir a melhor qualidade do produto .
características do produto
* Toda a máquina é feita de aço inoxidável de alta qualidade, durável e fácil de limpar.
* Controlador programável opcional e tela sensível ao toque para obter controle de operação avançado.
* Temperatura, tempo e rotações podem ser exibidos e ajustados. O tempo de corte ideal pode ser controlado.
* Controle de frequência de velocidade da faca, até 4500rpm.
* O espaço entre a faca de corte e a panela de corte é de 1,0-1,5 mm para garantir o efeito de corte e mistura.
* Os componentes importados são usados para componentes-chave, como cortadores, rolamentos, conversores de frequência, controladores programáveis, telas sensíveis ao toque, componentes elétricos, etc.
* Adote a regulação da velocidade de conversão de frequência, que pode economizar cerca de 30% de energia elétrica.
Parâmetro
| Modelo | Potência (kw) | Capacidade (kg/tempo) | Volume(L) | Peso (kg) | Velocidade da lâmina (rpm) | Velocidade da tigela (rpm) | Dimensão (mm) |
| AKZ200 | 60 | 140~160 | 200 | 3600 | 200~3600 | 11/08/16 | 2250*2000*1760 |
| AKZ330 | 82 | 260~280 | 330 | 4000 | 200~3600 | 11/08/16 | 2400*2000*1800 |
| AKZ525 | 119 | 300~420 | 525 | 6900 | 300~3300 | 5~15 | 3060*2350*2650 |
A máquina de picar e misturar adota uma combinação de seis cortadores e coopera com a regulação da velocidade de conversão de frequência para completar o corte, a emulsificação e a mistura de uma só vez;
O tempo de corte e mistura é curto, a temperatura do produto é pequena e o sabor e o rendimento do produto são efetivamente melhorados;
A velocidade da panela, o intervalo entre a faca de corte e a panela giratória atingem uma combinação razoável, para que o produto de corte seja mais uniforme.
